Willkommen zu den Wildwochen 2018
Im Herbst ist es wieder soweit, die Jagdsaison wird eröffnet. Unsere ausgewählten Restaurants bieten besondere Spezialitäten der regionalen Küche an. Genießen Sie das vielfältige Angebot von frischem Wildbret.
Wild auf Wild
Wildfleisch, oder auch Wildbret genannt, gehört zu den eiweißreichsten Fleischarten. Mit 20-23 Prozent Eiweißgehalt übertrifft Reh, Hirsch, Wildschwein, Kaninchen oder Hase locker Schweine- und Rindfleisch oder auch die in der Weihnachtszeit so beliebte Gans.
Gerade jetzt im Herbst gehören Wildgerichte zum absoluten Highlight auf der Speisekarte vieler Restaurants. Wer sich bisher noch nicht an Wild herangetraut hat, hat jetzt die Chance dazu. Keine falsche Scheu, einfach bestellen und schlemmen!
Forstamt Ahlhorn
Zwischen Cloppenburg und Syke betreuen wir rund 150 Quadratkilometer Wälder der Niedersächsischen Landesforsten.
Hin zum Laub-Mischwald
Die vielen Kiefernwälder aus der Wiederbewaldung von „Heiden und Öden“ werden zunehmend mit Buchen, Douglasien aber auch Eichen zu strukturreichen Mischwäldern umgebaut. Zum Ende dieses Jahrzehnts sollen Laubbäume 40 % unserer Wälder ausmachen.
Wir bedanken uns bei unseren Sponsoren
